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機能性野菜とは? [雑記]

最近機能性野菜というものが話題になっています。


機能性野菜とは、栄養成分を人工的に含ませることで、 栄養が豊富になった野菜のことです。


ビタミンやミネラルなど、様々な栄養素が非常に多く含まれたいて、
健康増進などに非常に有用なようです。


一人暮らしなど、野菜不足な人にとっては、
非常にありがたいものですよね!


この機能性野菜であれば、少ない量の野菜であっても、 十分な栄養を確保することもできるとのことです。


現在では20種類程度があるようで、
ブロッコリーやトマト・ピーマンなどのようです。


そのかわり、当然値段は高めのようです。


品質が高い分値段が上がるのは仕方がないところですよね。


現在は機能性野菜への関心がどんどん高まっているようで、
市場規模も毎年伸びてきているようです。


もっと販売者が多くなり、競争が激しくなれば価格競争が起き、
値段が下がってくるかもしれませんね。


現段階では、もし値段より栄養などの品質重視であれば、
機能性野菜を購入するのもありですね。



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タグ:機能性野菜
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